蛋黃南瓜看上去十分誘人,金黃的顏色看起來就很好吃,那么在烹制的時(shí)候我們需要注意哪些細(xì)節(jié)呢?
1、買回的咸蛋黃最好先蒸一蒸,這樣可以去掉腥味,做出來的更加好吃;
2、南瓜的質(zhì)地比較密實(shí),所以大家在切的時(shí)候要小心,別切到自己的手了;
3、在炒制蛋黃的時(shí)候,要用勺子不斷地?cái)嚢?,千萬不要讓蛋黃糊掉了;
3、切南瓜條的時(shí)候一定會(huì)留下不少邊角料,這時(shí)可以留著煮南瓜粥或者直接蒸熟來吃,免得浪費(fèi)。