什么是土豬肉

有土雞、土雞蛋自然就有土豬肉，當然了，這里的土豬肉不是我們尋常意義上的“土”哦，它是指充滿原生態(tài)氣息的“土貨”。那么土豬肉到底是什么玩意兒呢？

土豬肉其實土豬身上的肉，而土豬就是散養(yǎng)在農(nóng)戶家中，吃著米糠和剩飯長大的豬，不是養(yǎng)殖場里飼料喂養(yǎng)的豬。這種豬肉因為充滿綠色、環(huán)保、原生態(tài)的氣息，所以很是受人歡迎。

目前市場上能夠被稱為土豬的，有四種：一種是農(nóng)民家養(yǎng)的土豬身上的豬肉，這種是較為正宗的；第二種是半現(xiàn)代半傳統(tǒng)方式喂養(yǎng)的豬；第三種是引進國外品種，以放養(yǎng)的方式喂養(yǎng)的豬；最后一種是特種養(yǎng)殖，包括和野豬雜交后的品種。

嚴格意義上來說，能夠被人們所喜愛的，自然是農(nóng)民家養(yǎng)的豬了，而那些其他各種方式喂養(yǎng)的豬，則變成了“土”到不行的豬。