關(guān)于土豬肉,我們?cè)谇拔闹幸灿刑岬剑淦贩N也有優(yōu)劣之分,更令人厭惡的是,還有人會(huì)拿其他豬肉來(lái)冒充土豬肉售賣,以獲取更高的利潤(rùn)。那么我們?cè)撊绾伪鎰e真假土豬肉呢?主要有四招!
1、看豬皮的薄厚。土豬肉的皮厚度在0.4至0.5厘米間,如果是雜交飼料豬,其皮厚度多在0.3厘米內(nèi)。
2、看豬肉的顏色。一般來(lái)說(shuō),土豬肉的顏色多為鮮紅色,但不乏添加了一些色素所致,所以需要小心。雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發(fā)白。
3、看皮下脂肪。土豬肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米間;而雜交飼料豬一般只有1至2厘米。
4、看毛孔大小。土豬肉的毛孔比較粗大;雜交飼料豬毛孔比較細(xì)小,甚至可以忽略。