黑皮甘蔗和黃皮甘蔗都是禾本科甘蔗屬,除此之外呢,它們有著很多相同點以及不同點,甘蔗含有許多維生素和營養(yǎng)素,含糖量十分豐富,約為18-20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居水果之首。深受人們喜歡,但是它們又有著很大的不同點,有哪些區(qū)別呢?下面看看:
1、黑皮甘蔗
黑皮甘蔗,皮的顏色深紫近黑色,故稱黑皮甘蔗,是一種可當做水果生吃的甘蔗。它不僅含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養(yǎng)成分(維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵),含鐵量在各種水果中,位居“冠軍”寶座,被譽為“補血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。
黑皮甘蔗的特點
黑皮甘蔗皮薄,肉質(zhì)香脆,清甜爽口,水分足,易脫皮等,是果蔗之中的極品,常吃對人體新陳代謝非常有益。
黑皮甘蔗功效作用:
1、甘蔗味甘性寒,有滋養(yǎng)潤燥和清熱潤肺的作用(適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥)。
2、甘蔗對酒后煩躁,酒后不適,起到醒酒護肝作用。
3、咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有清潔口腔和美容臉部的作用。
4、甘蔗可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、黃皮甘蔗
黃皮甘蔗,皮的顏色近黃色,含有有比較豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。甘蔗含糖量較高,所含糖量是由葡萄糖、果糖、蔗糖三種成分構(gòu)成。,都是對人體吸收利用的。無機元素鈣、磷、鐵等含量也較高。甘蔗每千克中的含有9毫克的鐵。居水果之首,蔗素被譽為“補血果”。
黃皮甘蔗特點:
具有皮薄、汁飽、清甜、花香味,口感好的優(yōu)點。
黃皮甘蔗的功效作用:
1、它可以對機體補充充足的熱能,可以防治低血糖、消除疲勞、中暑的癥狀。
2、它還具有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養(yǎng)等功效。
3、它還能治療口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘結(jié),反胃嘔吐,消化不良,發(fā)燒口渴等癥狀。
甘蔗的食用禁忌:
1、糖尿病患者不宜食用。
2、甘蔗性寒,有脾胃虛寒和胃腹寒疼者不宜食用。
3、不要吃那些被真菌感染變質(zhì)的甘蔗,吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。