饅頭的做法

饅頭的做法

饅頭不僅是北方的日常主食,也是南方人比較喜歡吃的點(diǎn)心之一,其外形大小不一,口味多種多樣。但是很多人都擔(dān)心饅頭的熱量會(huì)否過高,容易發(fā)胖。今天就跟著小編一起來(lái)看吃饅頭會(huì)發(fā)胖嗎?

可能很多人都以為饅頭是北方人的主食,所以也就只有北方人才是真正會(huì)做饅頭的吧??墒牵绻闶且粋€(gè)愛烹飪的人,對(duì)于饅頭的制作也是要學(xué)會(huì)的哦,因?yàn)檫@樣不僅僅能自己在閑時(shí)做一做,也能根據(jù)自己的喜好做出一些讓人贊嘆不已的口味哦!那么,首先在這之前,就必須要知道饅頭的基本做法吧?一起看下來(lái)吧!

1、古船面粉450克,糖一點(diǎn),混合;

2、30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母,靜置5分鐘;

3、將酵母水,一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中,揉面,揉至表面光滑;

4、蒸鍋里加入40度左右的水,把面團(tuán)放進(jìn)容器,再放入蒸鍋中,蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入),再蓋好蒸鍋蓋。餳發(fā);

5、大概一個(gè)多小時(shí)吧,面團(tuán)變成2倍大;

6、取出面團(tuán)、排氣、揉啊揉,讓面團(tuán)表面光滑,再室溫醒發(fā)半小時(shí);

7、案板上撒些面粉,把醒好的面團(tuán),分6份,揉成6個(gè)小團(tuán);

8、蒸鍋里放屜布,小面團(tuán)放蒸鍋里靜置了10分鐘左右;

9、中火燒開,上氣后,蒸了18分鐘。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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