糯米雞是什么

如果你不是廣東省的人，相信對(duì)糯米雞都是很陌生吧？到底糯米雞是什么？如果單純從字面上理解就是糯米加上雞？還是這是一種雞的種類名稱？

其實(shí)，在很久以前，泮塘（即現(xiàn)荔灣湖公園附近）一帶有一個(gè)雞販，每天穿街過(guò)巷賣雞。有一天，他打算把賣剩 下的一只雞拿回家蒸給家人吃。他正想把準(zhǔn)備好的雞放到碟子里時(shí)，手一滑，把碟子打碎了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們都很窮，家里的碟子就只有一個(gè)，打碎了又不能馬上就買得到，怎么辦呢？于是雞販就把切好的雞塊放到飯鍋里，和飯一起蒸熟。當(dāng)他吃飯時(shí)卻發(fā)覺很好吃。于是他靈機(jī)一動(dòng)，每天晚上都做這種滑雞蒸飯當(dāng)夜宵賣，結(jié)果非常受歡迎。

看到這里，相信大家都對(duì)糯米雞有一定的了解了吧！現(xiàn)在我們所說(shuō)的糯米雞不再僅僅只是糯米加雞這樣的搭配了。很多廚師們用荷葉包裹飯團(tuán)，里面再加上冬菇、蝦米、咸蛋等各種配料，現(xiàn)在已經(jīng)演變成了今天的廣州美食了。那么，你也知道了糯米雞是什么了吧？不要再做美食的歐特曼了哦！