按照一般的做饅頭步驟,有些人可能會(huì)覺得太過枯燥、漫長,畢竟現(xiàn)代人都已經(jīng)習(xí)慣了快節(jié)奏的生活,那么我們其實(shí)還是可以有一些訣竅快速地做好饅頭的,而且一般情況下,這樣的訣竅在加快了做饅頭的過程的同時(shí),并不會(huì)對饅頭的味道、口感造成影響。
1、快速吃到香噴噴的大饅頭
教你一個(gè)快速吃到香噴噴大饅頭的方法:用500克面粉,加50克醋、250克溫水,把面和好蒸10分鐘,再加4克小蘇打或堿面,使勁揉面,直到?jīng)]有酸味為止。這樣蒸出的饅頭照樣松軟可口。但蒸煮的時(shí)間會(huì)縮減很多,讓我們可以更快地享受到美食。
2、饅頭沒熟怎么辦
饅頭最好一次蒸熟,如果發(fā)現(xiàn)沒熟蓋鍋蓋再蒸就會(huì)費(fèi)時(shí)。此時(shí),可在鍋內(nèi)加少許白酒,燒到鍋里氣足時(shí),饅頭即熟。這個(gè)方法不僅省時(shí)間,饅頭吃起來還有一股酒的香味。