咖喱土豆的做法

咖喱土豆的做法

咖喱自東南亞傳入中國后,受到大部分吃貨的喜愛。由于需求的發(fā)展,各種各種的咖喱菜式層出不窮。但我們總會發(fā)現(xiàn),咖喱菜式中總少不了土豆的身影??о炼篂楸本╋L味。主料是土豆,用咖喱做調(diào)料炒制而成。成品色澤金黃明亮,酥糯咸鮮適口。簡單的咖喱土豆怎么做呢?

咖喱土豆的做法:

原料:土豆約400克、蔥頭100克、花生油適量、黃油少許、咖喱粉約10克、辣椒面少許、鹽適量、辣醬油適量、蒜少許,姜絲少許

1、將土豆洗凈去皮,切成約1.5厘米大小的塊,蔥頭切約0.8厘米大小的丁。

2、將鍋置于火上,倒入花生油,熱后下入土豆塊炸成黃色,撈出控凈油。

3、把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒時用小火)。加入少許開水,放入精鹽,味精,辣醬油,辣椒面,再下入炸好的土豆塊燒10分鐘,調(diào)好味,燒開即。

注意:

土豆切塊要大小均勻;土豆塊要用中火煮酥爛;須重油。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果