土豆怎么做才好吃

香辣干鍋土豆片

食材：土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，尖椒1個(gè)，胡蘿卜半根，香辣烤肉醬適量，蒸魚(yú)豉 油適量。

制作方法：

1、土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。

2、調(diào)料準(zhǔn)備好。

3、將土豆切成2mm左右厚的片，過(guò)兩遍冷水，撈出瀝干水分。

4、元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。

5、平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分。

6、在鍋底刷一層薄油。

7、將土豆片放入平底鍋小火煎制。

8、兩面都煎至金黃色后盛出。

9、平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒勻。

11、倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。

12、再倒入蒸魚(yú)豉油炒勻。

13、香噴噴的香辣干鍋土豆片出鍋。一道美味的下飯菜就完成咯。

高壓鍋土豆燉排骨

食材：排骨700g，土豆500g,蔥姜蒜、干辣椒若干，鹽、生抽適量。根據(jù)個(gè)人口 味咸淡定配料的量哦。

1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質(zhì)和血水。

2、蔥姜蒜和干辣椒備好。

3、鍋內(nèi)放少量油，小火炒香蔥姜蒜和干辣椒。

4、放入排骨翻炒出香味。

5、調(diào)入、生抽和老抽翻炒均勻。

6、添入3飯碗水即可，因?yàn)殡妷毫﹀伿质∷?，不必添入太多水?/p>

7、水煮開(kāi)后，將炒鍋內(nèi)所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。

8、保壓結(jié)束后，再把土豆放入，翻一下，繼續(xù)保壓10分鐘即可。

9、用電壓力鍋?zhàn)雠殴怯挚煊质∷趾贸裕殴撬值眠B骨頭都粉了。溫馨提醒媽 咪，使用電壓力鍋的時(shí)候注意安全，注意壓力鍋的排氣孔不能堵塞哦，否則可 能有爆炸的危險(xiǎn)！

土豆泥

食材：土豆3個(gè)，香菇5-6朵，鹽，香蔥，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油

制作方法：

1、土豆去皮，洗凈放入鍋中煮。

2、在煮土豆的過(guò)程成中，香菇洗凈，用涼水泡發(fā)，香蔥香菜分別洗凈，切碎， 備用。

3、將泡好的香菇撈出，切成小丁，備用。（注意泡香菇的水不要倒掉。）

4、將煮好的土豆撈出盛在一個(gè)大的容器中，用勺子膩成泥。

5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香，再將它們?nèi)繐瞥?，再把切好?香蔥、香菜、香菇丁，加鹽放入油中爆香，炒好之后把它們?nèi)康谷胪炼鼓嘀?拌勻，淋入香油，可以吃啦！

注意事項(xiàng)：

1、做這個(gè)土豆泥的主要步驟就是把泡香菇的水倒入土豆泥中，所以泡香菇之前 要把香菇洗干凈。土豆泥之中加入泡過(guò)香菇的水之后，就沒(méi)有那么干了，容易入 口，而且也有了香菇的香味。

2、土豆和香菇的多少，全都由自己決定。喜歡吃香菇的朋友可以多放些，香菇 要切成精量小的丁。

3、炒香蔥，香菜香菇的時(shí)候放的鹽，可以多放些，因?yàn)榘柰炼鼓嗟臅r(shí)候沒(méi)有放 。

4、喜歡吃辣的朋友可以多放兩個(gè)干辣椒爆香。