酸辣土豆是我們日常生活中非常常見的且非常容易制作的菜,它用料簡單,好學易做,營養(yǎng)豐富,清爽可口,很受人歡迎。那酸辣土豆絲是哪個地方的菜呢?它的營養(yǎng)價值有多高呢?
酸辣土豆絲是哪個地方的菜呢?因為土豆絲在中國的菜肴中很常見,所以它出現(xiàn)在許多菜系中。而酸辣土豆絲準確的也很難去分清它的出處,許多人都會說它是家常菜,就像平時的炒青菜一樣無法說明它的菜系。但是從湖南菜系注重香辣、酸辣,以酸辣居多來看,這個菜比較大的可能是湖南菜系的。不過也有人認為它是川菜,都是辣的。其實無論它是哪個菜系的,它都可以滿足到很多人的口味需求。
酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值。要說酸辣土豆絲的營養(yǎng),應該從它包含的東西談起。
1、酸辣土豆絲所含有的辣椒。辣椒含有豐富的維生素,吃辣椒可以增加飯量和體力,改善怕冷、凍傷和血管性頭痛的癥狀。它還可以促進新陳代謝和荷爾蒙分泌,治療感冒咳嗽,降低膽固醇。
2、酸辣土豆絲所含有的醋。醋可以殺菌,也可以增強身體的抵抗力。
3、酸辣土豆絲所含有的土豆。土豆含鉀和維生素極多,對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效。研究分析,酸辣土豆絲中含有葉酸、膳食纖維、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等營養(yǎng),還有鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、銅等。