土豆燒排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆燒排骨主要材料是土豆與排骨，說(shuō)到這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就要說(shuō)說(shuō)土豆跟排骨的特殊功效。

排骨-豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。適宜于氣血不足、陰虛納差、濕熱痰滯者。

土豆-低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。在法國(guó)，土豆被稱(chēng)作"地下蘋(píng)果"，甚至，土豆內(nèi)的維生素 C的含量比蘋(píng)果還高。而中醫(yī)認(rèn)為土豆：味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)。具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等作用，時(shí)營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，而且易被人體吸收。

土豆燒排骨是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜式，不僅適合于接待客人，體現(xiàn)文明禮節(jié)，還能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣色香味俱全的菜式，怪不得能夠受到那么多人的青睞。