一些寶媽家里可能習慣用墨魚熬湯哦,味道不錯,而且墨魚的口感也很誘人。它可以用來燉豬肚,燉五花肉,也可以燉雞喝。經(jīng)常感冒的筒子,適當喝點墨魚燉雞湯不錯呢,雞肉含有多種營養(yǎng)元素,能預(yù)防感冒哦。下面先跟著媽網(wǎng)百科一起了解如何挑選墨魚和雞肉吧。
墨魚的挑選方法很簡單,色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質(zhì)有彈性的墨魚品質(zhì)不錯。如果不是墨魚魚肉原色的,即淺褐色的墨魚,最好都不要選購。
雞肉最好是選擇清遠走地雞嘍,肉質(zhì)嫩滑,還有淡淡的清香味道,吃起來不會很韌,用來燉墨魚,味道贊贊呢。新鮮的雞肉塊大小相差不大,顏色多為白里透紅,看起來有亮度,手感也很光滑,聞起來是正常的雞肉味。如果是注水雞肉,肉質(zhì)會顯得十分的有彈性,仔細看還能發(fā)現(xiàn)皮上的針眼,用手觸摸能感覺得到表面有些高低不平。