魷魚(yú)怎么切花刀

下館子吃的魷魚(yú)，總是卷卷的，特別漂亮，看起來(lái)就讓人食欲滿(mǎn)滿(mǎn)。怎樣才能將魷魚(yú)做成這副模樣？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單哦。事不宜遲，下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解下魷魚(yú)怎么切花刀吧！

1、首先，切花刀時(shí)，一定要分清楚魷魚(yú)的里面和外面。切魷魚(yú)要切魷魚(yú)的里面，不能切外面。如果不小心切了外面，切出來(lái)的魷魚(yú)就不卷了。

2、將魷魚(yú)的頭部切下，去掉內(nèi)臟和骨頭（一根類(lèi)似塑料棒的東西）。從上到下撕下一條魷魚(yú)的皮，再?gòu)膬蓚?cè)將皮撕掉。

3、把刀身傾斜45度，在魷魚(yú)身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條。不要把魷魚(yú)切斷，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。

4、全部切好后，將魷魚(yú)轉(zhuǎn)個(gè)方向，繼續(xù)用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條。與剛剛切好的條，呈90度垂直。此階段也要注意不要將魚(yú)身切斷哦。