鹽水蝦怎么做好吃

蝦的吃發(fā)很多，如果你想品嘗到原汁原味的蝦肉，你可以試試鹽水蝦。鹽水蝦不是簡(jiǎn)單的將蝦用水煮熟后，蘸醬油吃，這樣可能不太入味。想要做出正宗又好吃的鹽水蝦，可要跟著媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)了。

1、腌制。想要吃到美味的鹽水蝦，入味是很重要的。先用牙簽或剪刀剪去蝦線(xiàn)，然后用料酒、鹽、姜蔥腌制蝦肉20分鐘，之后用大火煸炒，之后加入適量的鹽開(kāi)水燜分鐘。

2、加點(diǎn)薄荷。說(shuō)到薄荷，你會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)透心涼，其實(shí)薄荷的清透氣息和蝦的鮮能融為一體呢，都帶給人鮮活的感覺(jué)。吃一口入味的薄荷鹽水蝦，感受蝦肉的鮮美，和薄荷的清香，整個(gè)人感覺(jué)冰涼涼的，沒(méi)有了夏的悶熱。

3、火候。做出美味點(diǎn)鹽水蝦，火候也是很重要的。先用中火烹飪蝦肉，倒入醬汁，然后再轉(zhuǎn)大火收汁，再繼續(xù)轉(zhuǎn)回中火，最后加入鹽水烹飪一下蝦就OK了。