麻辣香鍋怎么吃不上火

出去聚會，幾個人圍成一桌，吃著香噴噴的麻辣香鍋，這的確是一件非常愉快的事情。但是麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵塾趾?，如果進(jìn)食不注意，就容易引火上身?。榱吮苊獗茄耧j，以下的飲食5妙招，吃貨們不得不get！

1、粗糧少不了

粗糧可以緩解上火你造嗎？粗糧的膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。

2、湯水也能去火

在吃麻辣火鍋的時候要記得補(bǔ)充水分，如番茄蛋湯。

3、辣椒與涼性食物烹調(diào)

辣椒和涼性的食物一起烹調(diào)，熱性涼性調(diào)和適中后再食用。

4、芝麻醬代替辣椒醬

偏愛辣味？無辣不歡？要知道過多的辣椒、蒜、蔥等調(diào)料，會對胃黏膜造成一定的損害。容易上火的人群不宜選擇辣油，但可以考慮芝麻醬。

5、多點(diǎn)蔬菜雞魚肉代替牛羊肉

吃火鍋，少不了肉。雞肉性溫，魚肉偏寒，可以多用雞、魚肉代替燥熱的牛羊肉。吃火鍋時還要多放點(diǎn)蔬菜。蔬菜其性多偏寒涼，但不要久煮。