蟶子的挑選方法

喜歡吃海鮮的小伙伴肯定吃過(guò)蟶子吧？那肉嫩而肥，色白味鮮的蟶子不知道讓多少吃貨吃了返尋味。蟶子的肉很好吃，并且價(jià)格也很便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。那么看到市場(chǎng)上琳瑯滿目的蟶子，你知道應(yīng)該怎么挑選嗎？不懂怎么挑選的話，就趕緊往下閱讀吧！

1、首先，大家都不要太早去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)蟶子，因?yàn)樘缛サ脑捒赡軙?huì)買(mǎi)到剛進(jìn)貨入手的蟶子，不但體內(nèi)的沙子最多，沒(méi)吐出來(lái)，而且還是最貴的；

2、挑選還要注意蟶子表面要和光滑，不能有沙子，否則殼子里也會(huì)有很多沙子；

3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動(dòng)還會(huì)立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：購(gòu)買(mǎi)完蟶子，回家后可以把買(mǎi)來(lái)的蟶子泡在鹽水中3-4個(gè)小時(shí)，使蟶子迅速將體內(nèi)的沙子排除，這樣做能讓它的存活時(shí)間更長(zhǎng)哦。