煎炸的食物雖然不太營養(yǎng),而且吃多不好,但我們依然會惦記這些味道。如果你已經(jīng)吃膩了紅燒帶魚、煎帶魚、清蒸帶魚,不妨嘗試做一道干炸帶魚,可以適當(dāng)吃寶寶吃一點,當(dāng)然不能給他們吃多哦,否則會上火。
干炸帶魚其實也是一門大學(xué)問,處理不好可能就粘鍋了。下面一起看怎么做干炸帶魚不粘鍋吧!
1、鍋底不能太薄。鍋底很薄干炸帶魚的時候就容易粘鍋。
2、將帶魚放進(jìn)鍋里油炸的時候,最好用廚房紙將帶魚身上的水分抹干。
3、帶魚裹上蛋液或者面漿,這樣炸帶魚不擔(dān)心魚肉立馬就散開。
4、做干炸帶魚的時候記住要等鍋里的油熱了才能放入帶魚,油溫不夠高干炸帶魚容易粘鍋哦。