孕婦食用醬油的注意事項

醬油是我們常見和常用的調(diào)味料，很多人在做菜添加醬油的時候都忽視了一些健康原則，比如為了菜肴上色而添加過多的醬油，這些做法都是不科學(xué)、不健康的。孕婦食用醬油的時候尤其要注意以下幾點事項：

1、孕媽媽最好吃原色的釀造醬油。要知道是不是原色的釀造醬油，方法很簡單，仔細(xì)看標(biāo)簽就夠了。國家規(guī)定，釀造產(chǎn)品必須注明。只要標(biāo)簽上有“傳統(tǒng)工藝”、“釀造產(chǎn)品”、“精心釀造”、“純釀造”等字樣都是釀造醬油。

2、和鹽一樣，在炒菜時醬油要后放、少放。特別是增鮮醬油，更可替代所有鮮味調(diào)料。孕媽媽要注意，在菜肴中加了醬油之后，就無須再加味精和雞精了。千萬不要在菜肴中添加太多的醬油，否則很容易對身體產(chǎn)生危害。

3、有高血壓、冠心病、糖尿病的孕婦更加應(yīng)該嚴(yán)格控制醬油的食用量。因為醬油既含有氯化鈉，又含有谷氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集來源，會加重病情。