蟶子的挑選方法

蟶子是常見的海鮮食材，它的肉很好吃，市面的價格也很便宜，雖然它看起來不起眼，但是卻能做出很多不同美味的菜肴。但是有些不良商販為了蟶子賣相好、保存期長，就會用化工產(chǎn)品對蟶子進行“駐顏”，這些經(jīng)過加工的蟶子吃了會對我們的身體產(chǎn)生極大的危害。那么我們應該挑選好的蟶子呢？媽網(wǎng)百科馬上來為大家支支招。

1、早or晚去市場？有些人就會覺得早點去菜市場買菜，那些東西都是最新鮮的。不過要買蟶子的話，大家最好不要太早去市場購買蟶子，因為太早去的話可能會買到剛進貨入手的蟶子，不但體內(nèi)的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；

2、挑選還要注意蟶子表面要和光滑，不能有沙子，否則殼子里也會有很多沙子；

3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動還會立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：在購買完蟶子回到家后，可以把買來的蟶子泡在鹽水中3-4個小時，使蟶子迅速將體內(nèi)的沙子排除，這樣做能讓它的存活時間更長哦。