時(shí)值夏季,正是水果豐富、琳瑯滿(mǎn)目的季節(jié)??墒?,我們都知道,如今市場(chǎng)里,根正苗紅的自然熟水果并不太多,人工催熟的水果反而占領(lǐng)了大半江山。這人工催熟的水果又總是緋聞纏身,甚至傳言說(shuō),食用催熟的水果會(huì)影響人體健康呢。這是真的嗎?下面一起來(lái)瞅瞅吧!
一般來(lái)說(shuō),食用催熟的水果,不會(huì)影響人體健康。凡是在我國(guó)批準(zhǔn)使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,都需要經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià),國(guó)家對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用量和時(shí)間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。只要按照國(guó)標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用,是可以保證食用安全的。
那么,催熟劑在水果中殘留的化學(xué)物質(zhì)是否安全呢?美國(guó)環(huán)境保護(hù)局(EPA)的報(bào)告顯示,一個(gè)正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。也就是說(shuō),一個(gè)體重為50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利,仍然是安全的。那相當(dāng)于要把兩斤多香蕉連皮吃個(gè)干凈,但幾乎沒(méi)人會(huì)這樣做。