綠豆芽好吃,但存放的時(shí)間最好不要超過(guò)2天,不然很容易腐爛,導(dǎo)致食物中毒!買綠豆芽時(shí)最好能當(dāng)下買當(dāng)下吃完,那么吃不完要怎么保存呢?
第一種方法是直接用保鮮膜包裹起來(lái)或者用水焯熟以后放進(jìn)冰箱冷藏。
第二種方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間用水浸泡容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。
家里買來(lái)綠豆芽回來(lái)吃的話最好想清楚需要的量,吃多少買多少為宜。如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,把已經(jīng)變色的綠豆芽扔掉,其他的豆芽要掐掉根須,因?yàn)楦毶先菀渍瓷虾芏嗟募?xì)菌,如果不摘掉的話會(huì)加速豆芽的腐爛。