桂皮的選購方法

桂皮的選購方法

桂皮其實就是桂樹的樹皮,很多朋友都不知道怎么選購,心想這玩意到底怎么區(qū)分好壞呢?別急,媽網(wǎng)百科來教你如何選購桂皮。不了解的朋友趕緊來漲漲知識吧!桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種,主要從以下三個方面來分辨優(yōu)劣:

1、聞香:質優(yōu)的桂皮有些許的樹木和土味,香味比較濃郁,有一些淡淡的甜味;而劣質的桂皮聞起來香氣不突出。用手指甲摳桂皮的腹面聞其香氣,將橫面折斷或用牙咬桂皮,感有清香、涼味重,且?guī)⑻鸬臑樯掀贰?

2、觀形:桂皮的長度一般在35厘米。好的桂皮較干,質堅實,用手折時松脆易斷,聲音發(fā)響,斷面平整;較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性,斷面呈鋸齒狀。

3、辨色:好的桂皮外表呈灰褐色,肉皮呈赤色,表面沒有白色斑點,肉質較厚,兩面或皮里有光澤,沒有蟲霉;劣質的桂皮厚薄不均,卷曲的內表面顏色較淺,外表面比深褐色還要深,有蟲蛀、霉斑的痕跡。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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