孕婦可以吃紅燒鲅魚,鲅魚屬于深海魚類,甚至有“最有營養(yǎng)的十大海洋魚類”的美稱,深海魚類的營養(yǎng)非常豐富,鲅魚亦是如此,鲅魚能夠為寶寶的發(fā)育提供營養(yǎng),促進寶寶大腦的健全發(fā)育,孕婦除了可以吃鲅魚制作的菜式外,也可以吃鲅魚制成的深海魚油。
孕婦可以吃紅燒鲅魚,鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效,因此孕期也可以適量食用鲅魚。
雖然孕婦可以吃紅燒鲅魚,但鲅魚食用不慎,可能會導(dǎo)致中毒現(xiàn)象,需要牢記吃魚前后忌喝茶;并且鲅魚含脂肪較多,易生油燒現(xiàn)象,陳變后還會產(chǎn)生魚油毒,如不經(jīng)處理,食后易中毒,須加注意。另外,鲅魚的脊背血管和內(nèi)臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學(xué)物質(zhì),如果在烹食前不處理干凈,容易引起過敏反應(yīng)。食用鲅魚也應(yīng)該選擇新鮮的,鲅魚放置時間稍長,“組織胺”就會釋放出來,不易清理。所以準(zhǔn)媽媽們在精心準(zhǔn)備鲅魚大餐時,要注意烹飪前將鲅魚處理干凈,以免引起不適反應(yīng)哦。
另外,孕婦可以吃紅燒鰻魚,但切記孕期飲食應(yīng)以清淡為主,因此烹飪紅燒鰻魚時以少鹽、少油為主,勿太過油膩。