女性進入更年期會出現身心疲憊、煩躁失眠、皮膚幹燥、頭發(fā)枯黃、月經紊亂等癥,影響生活與工作。目前,在30—40歲的白領女性中,27%的人有不同程度的更年期提前。
因此,中年女性除了在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、紅薯、松仁等;也可用當歸、葛根、甘草、藏紅花等中藥泡水喝,或將其加入食物中食用,既能減緩更年期癥狀,又有美容養(yǎng)顏之功。
德國科學家的研究還表明,當歸能抑制酪氨酸酶的活性,進而抑制黑素色生成,可治雀斑、黃褐斑。
藏紅花可以提味、上色,所以近年來有些食物中加有藏紅花,不僅顏色好看,而且美味可口。但這些食物對孕婦來說,可能有導致流產的風險。雖然這些食品中藏紅花含量不高,但目前,還沒有明確的研究數字顯示多少劑量的藏紅花會對胎兒有影響。
為避免不良后果,孕期最好不要食用含藏紅花的食物。市面上也有一些提供給家庭使用的香品,其中也加有藏紅花,挑選時需要加以注意。不過,在其他時候,藏紅花都是比較好的補血藥物,婦女可在產后食用藏紅花,用來補血。