果凍布丁,不論是小孩子,還是大人應(yīng)該都愛(ài)上。補(bǔ)丁嫩滑的口感,伴隨陣陣的果香味,吃多還不會(huì)上火,適當(dāng)給孩子吃點(diǎn)是不錯(cuò)的。如果你嘗試過(guò)自己做果凍布丁,你有用過(guò)吉士粉來(lái)做嗎?其實(shí)吉士粉也能做成果凍布丁哦!
吉士粉是一種香料粉,呈粉末狀,淺黃色或淺橙黃色,具有濃郁的奶香味和香草味。因?yàn)樗浅H菀兹芑苡糜谲?、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中。所以用吉士粉做補(bǔ)丁是不錯(cuò)的選擇。
記住布丁粉和布丁的比例,最好是1:2的比例,超過(guò)一點(diǎn)就很難凝固了,可以找平時(shí)盛湯的湯匙,3、4勺水燒開(kāi),模具里加2、3勺布丁粉,倒入開(kāi)水?dāng)嚢瑁人鋮s后一般是呈粘稠狀,放入冰箱1-2小時(shí)候成型就可以啦。