十香菜的做法

十香菜經(jīng)常運(yùn)用于烹飪當(dāng)中，大都是當(dāng)綠葉點(diǎn)綴的命，可就是因?yàn)檫@芳香的綠葉，只要運(yùn)用到位，菜就更出色更美味了。最常見(jiàn)的十香菜的煮法就是加入蒜頭、香油涼拌著吃。十香菜更多的是作為其他食物的調(diào)料存在著而往往被別人忽略。但是有吃過(guò)十香菜拌核桃仁的就會(huì)發(fā)現(xiàn)，十香菜讓味道清寡單一的核桃仁變得香口美味。

日常生活上我們也可以做一些十香菜拌核桃仁來(lái)吃，補(bǔ)腦潤(rùn)肌的核桃加上醒腦提神的十香菜，讓你腦袋動(dòng)力十足。那么十香菜拌核桃仁怎么做呢？

十香菜拌核桃仁的做法：

原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、鹽、糖

步驟：

1、核桃仁提前用涼開(kāi)水泡上，去掉桃仁上的皮。

2、十香菜加鹽用清水泡洗。

3、甩去菜上的水份，加桃仁備用。

4、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時(shí)加一點(diǎn)兒鹽。

5、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁。

6、將兌好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。

小貼士：

1、十香菜跟蒜很搭配，這個(gè)菜加了蒜泥才更有風(fēng)味兒。

2、核桃仁泡過(guò)后去皮口感會(huì)更好，其實(shí)泡過(guò)不去皮，桃仁也沒(méi)有澀味兒，可以省去去皮的步驟。

3、搗蒜時(shí)加點(diǎn)鹽，蒜容易成泥。