在網(wǎng)路上搜索,酵素或水果酵素,你會(huì)對(duì)酵素有更加清晰的認(rèn)識(shí),看完各大媒體的報(bào)道之后,或許你就會(huì)對(duì)酵素失去興趣,因?yàn)樗_實(shí)沒(méi)那么神奇。而自制水果酵素,在學(xué)食品專業(yè)的筒子看來(lái),更是一件好玩可笑的事情。
用水果自制水果酵素,其實(shí)很十分不靠譜的,其實(shí)也有專家表示,水果酵素其實(shí)就是水果泡菜。網(wǎng)絡(luò)上根據(jù)一層水果一層糖的方法做出來(lái)的水果酵素的過(guò)程,其實(shí)就是自然發(fā)酵,它做出的水果酵素其實(shí)就是一種發(fā)酵制品,和泡菜無(wú)異。
另外,制作水果酵素的原料,水果,它里面可能會(huì)有很多雜菌,如果制作的過(guò)程有差池,那么做出來(lái)的水果酵素吃了不但不保健,還危害健康。