食用魔芋要注意哪些

食用魔芋要注意哪些

魔芋在烹飪和食用的時候都有許多要注意的地方,尤其在烹飪方面,如果烹飪手法不對,導致魔芋沒熟透,是容易引起食物中毒的。另外,魔芋也并不是每個人都能吃的。下面我們就來看看食用魔芋需要注意的幾個方面吧!

一 烹飪方面

1 將魔芋球根的皮剝去,磨成粉,可以做成白色的魔芋,不剝皮磨成粉做出來的是黑色的。

2 烹飪之前,可以先用鹽搓一下,能去除魔芋表面的石灰粉。

3 生魔芋是有毒的,因此在烹飪的時候必須將其充分煮熟,才能食用。建議烹飪前先在開水中煮熟,再搭配其他食材一同翻炒。

二 不宜食用人群

1 消化不良的人,不宜過多吃。

2 有皮膚病的人應忌口。

3 魔芋性寒,有傷寒感冒癥狀時不宜食用。

三 其他方面

1 魔芋類的食物,包括魔芋豆腐、魔芋掛面等都不宜多吃,每人每餐80克為佳。

2 魔芋在出售的時候是裝在有液體的袋子中,如果有買多的魔芋要繼續(xù)與這種液體一起密封,再放入冰箱中儲存。

除了用魔芋制作食物,我們還可以選擇魔芋粉,是魔芋經過加工而成,既可以放入粥中食用,也可以做成魔芋豆腐,還能制成高蛋白饅頭等,使得食用方法變得多種多樣起來。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果