猴頭菇應該怎么處理

猴頭菇應該怎么處理

 

猴頭菇在菌類中較為特別,不僅外形奇特,做法也有些不同。不少人都不知道怎么處理猴頭菇,直接拿它進行烹飪,吃起來會有苦味;還有些人,就是不知道怎么處理,就干脆不買了。

為了能順利的吸收到猴頭菇的營養(yǎng),媽網(wǎng)百科認為有必要強調(diào)一下猴頭菇要怎么處理才能作為烹飪食材進行烹飪。

1 準備好一盆洗米水,加熱到有一定的溫度。

2 將猴頭菇放入溫熱的洗米水中,用蓋子蓋上。這樣能令猴頭菇浸泡的水一直保有溫度。一般是泡兩個小時左右,使得猴頭菇吸足水分。

3 泡足時長后,我們會發(fā)現(xiàn)洗米水變成了黃色,這時候?qū)⒑镱^菇拿出來,是軟綿綿的,用手擠還能擠出水來。

4 反復搓洗浸泡過后的猴頭菇,輔以輕度的力量,將猴頭菇中黃色的水全數(shù)擠出。

5 將擠干水的猴頭菇放在砧板上,切去黑色的根蒂,再根據(jù)所制食物進行切塊進行烹飪。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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