娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值

近年來，為什么娃娃菜在國內(nèi)很受青睞，在餐桌上出現(xiàn)的越發(fā)頻繁，花樣也越發(fā)繁多？

據(jù)研究資料表示，引進(jìn)自國外的娃娃菜雖然只有大白菜大小的1/4，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻絲毫不遜于大白菜的營養(yǎng)價(jià)值。且中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便清熱解毒的功效。

那么娃娃菜到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？

（1）藥用價(jià)值：娃娃菜含有豐富的碘元素，而碘是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素。另外娃娃菜對于長期有怠倦感的人有非常不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)它還可以提高免疫力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助排便和借燥利尿的作用。

值得一提的是，娃娃菜其含有豐富的葉酸，所以孕媽媽們吃娃娃菜也是非常有好處的。

（2）豐富的營養(yǎng)：有句俗話說的好，“百菜不如白菜”。娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，所以它富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等等對人體有益的各種營養(yǎng)元素。而且娃娃菜里面的微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅，甚至與和肉蛋相比，也毫不遜色！