清炒西蘭花是許多人喜歡的一道菜,關(guān)于它的做法也是數(shù)不勝數(shù)。下面簡單介紹幾種常見的清炒西蘭花的做法。
一、
食材準備:西蘭花、油、蒜瓣、、淀粉、水、調(diào)味品
制作步驟:
1、西蘭花去根切小塊,洗凈后浸泡半個小時,再洗一下。蒜瓣拍碎備用。
2、鍋中加油,中火燒熱,爆香蒜蓉,再加入洗凈的西蘭花迅速翻炒,使其表面裹上油,變成鮮綠色。
3、在鍋中加入水用中火煮兩分鐘左右,再加入鹽及高湯精拌勻,最后調(diào)入淀粉水,改大火炒勻即可。
媽網(wǎng)提示:這道菜非常適合1歲以上的寶寶吃,如果要吃軟一點的,可先將西蘭花用開水焯一下再炒。
二、
食材準備:西蘭花、色拉油、調(diào)味品
制作步驟:
1、把西蘭花切成小塊,用熱水燙一遍。
2、將色拉油倒入鍋中加熱,再加入西蘭花、鹽及胡椒粉翻炒即可。
三、
食材準備:西蘭花、胡蘿卜、姜、蒜、調(diào)味品
制作步驟:
1、將西蘭花切成小塊。將蔥姜蒜切絲或塊備用。
2、將西蘭花放入開水中焯一下。
3、鍋中放油,下入蔥姜蒜爆香,再放入西蘭花快炒,隨后放入醬油、鹽、味精即可。
四、
食材準備:西蘭花、胡蘿卜、植物油、調(diào)味品
制作步驟:
1、西蘭花根稍微切掉點,隨后掰成小朵,洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用。
2、鍋中燒水,水開之后加點鹽,并倒入西蘭花過一下水,大概1分鐘就可以了。
3、水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
4、鍋中底油,油熱后倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加入調(diào)味料調(diào)味即可。
清炒西蘭花雖然簡單,做法也可以五花八門。以上幾種清炒西蘭花的做法你學(xué)會了嗎?