白蘿卜湯不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還具有藥用價值與食療價值。白蘿卜湯可以起到止咳化痰的作用。如果在白蘿卜湯中加入蜂蜜。止咳化痰的效果會更佳。白蘿卜,有健胃消食、化痰止咳的作用,而蜂蜜則是潤燥、養(yǎng)肺、益氣之佳品,并對感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風濕關節(jié)痛有輔助療效。由于白蘿卜和蜂蜜都有潤肺、止咳的作用,將白蘿卜制成燉盅灌入蜂蜜,經(jīng)清蒸燉制后,常食可以治療冬季干咳,還對便秘者有潤腸通便之效。
將白蘿卜湯白蘿卜與梨、生姜一起熬制,也具有止咳化痰的功效。白蘿卜具有除痰潤肺、解毒生津、和中止咳的作用;梨具有滋陰潤肺、止咳祛痰的作用;生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。三者配合在一起,共奏止咳化痰、滋陰潤肺的功效,尤對肺燥咳嗽有一定的治療作用。
白蘿卜湯對急慢性咽炎都有很好的治療作用,可以緩解咽痛、咽干這些癥狀,但實際上對于小孩也管用,臨床發(fā)現(xiàn),有些小孩經(jīng)常隔幾個月就感冒、發(fā)燒,出現(xiàn)咽痛癥狀,多喝白蘿卜湯則可以緩解這種癥狀,還可以起到增強體質(zhì)的作用。