在人們的生活中,流傳著這樣一條諺語(yǔ),“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”,通過(guò)這條諺語(yǔ)我們就能夠很清楚的了解到,蘿卜的藥用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。
蘿卜作為一種常見(jiàn)的蔬菜,既可以生吃,也可以熟食,它的味道略帶一點(diǎn)辛辣。蘿卜中包含著充分的營(yíng)養(yǎng)元素,吃白蘿卜既可以助消化,預(yù)防感冒,也可以防癌抗癌,蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞,此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿卜還具有治療高血壓、治療哮喘、預(yù)防流行性感冒、治療小兒肺炎的功效,作為一種常見(jiàn)的普通的蔬菜,白蘿卜的功效較之其他的同類蔬菜是非常豐富的。孕婦這個(gè)群體是非常需要營(yíng)養(yǎng)的搭配與飲食的規(guī)律的,在眾多食材中,白蘿卜湯對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常有益于補(bǔ)充身體所以需要的養(yǎng)分的。因?yàn)榘滋}卜有清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果,孕婦冬天喝蘿卜湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。白蘿卜中還含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維,蘿卜排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的湯品,將鍋內(nèi)煮的排骨湯燒開(kāi),投入排骨和白蘿卜、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉,燉上15分鐘,肉爛、蘿卜軟就可以了。蘿卜排骨湯中含鐵豐富,是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好湯品。