菠菜和豆腐能一起吃嗎

很多網(wǎng)友都會問，菠菜和豆腐能一起吃嗎？因為菠菜中含有很多的草酸，和不少食物一塊吃的話很容易就引起腹瀉了，那就是為什么網(wǎng)上有些人會說吃菠菜拉肚子了。下面，小編就和大家一起來看，菠菜和豆腐能一起吃嗎？為什么菠菜不能和豆腐一起吃！

Q：菠菜和豆腐能一起吃嗎？

A：不能！

為什么菠菜和豆腐不能一起吃呢？因為在菠菜中有很多草酸，甚至每100克的菠菜里面大概有300毫克的草酸，而豆腐里面則含有較多的鈣質(zhì)，若將菠菜和豆腐一起吃，進入人體的話，會在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，草酸+鈣=草酸鈣，而人體內(nèi)的結(jié)石恰恰就是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽積淀而成，因此，為了避免體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石，不宜將菠菜和豆腐一起吃。

而很多時候，真心很想吃菠菜豆腐的朋友，在制作菠菜的時候最好要經(jīng)過焯水，濾水得充分一點，充分地減少部分草酸，先炒豆腐，然后才將焯水濾水充分的菠菜下鍋同炒，翻炒幾下就可以出鍋了。但因為菠菜的草酸含量高達80%，因此盡管經(jīng)過焯水和濾水也無法徹底避免草酸，所以還是建議少吃為上。