南瓜湯的做法

南瓜湯的做法

南瓜湯是一道家常湯譜,其做法多種多樣,下面介紹三款經(jīng)典的南瓜湯做法,分別為奶香南瓜湯做法、泰式南瓜湯做法和綠豆南瓜湯做法。

奶香南瓜湯做法

材料:南瓜300g,牛奶300g,淡奶油30g,白糖適量

步驟:

1、南瓜去皮籽洗凈切稍厚片蒸熟(或微波高火3分鐘),把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊;

2、把打好的南瓜糊倒入奶鍋里,加入剩下的牛奶;

3、淡奶油用中小火加熱,加入適量白糖攪溶即可。

注意事項:因南瓜本身是甜的,這湯也可不加糖;不用煮沸了,燙了就可關火裝入盅里食用。

泰式南瓜湯的做法

材料:蔬菜油15ml,黃油15ml,蒜1頭,蔥4根,小的新鮮紅辣椒2個,香茅草5g,雞湯505ml,南瓜465g,無糖椰奶355毫升,新鮮九層塔葉1把

步驟:

1、將蔥、蒜、辣椒、香茅草洗凈,切碎;

2、南瓜去皮洗凈,然后切成??;

3、用小火在中號湯鍋里加熱油和黃油;

4、將蒜、蔥、辣椒和香茅草炒出香味,然后加雞湯、椰奶和南瓜燒開;

5、用攪拌器將湯分批攪拌成濃稠狀和略有小塊的濃度,看你個人喜歡哪種。搭配九層塔葉上桌即可。

烹飪小提示:泰式南瓜湯是一款辣味的南瓜湯,但是可以根據(jù)自己的口味,加入不同等量的辣椒。

綠豆南瓜湯的做法

材料:綠豆50g,老南瓜500g,鹽巴

步驟:

1、綠豆清水洗凈,趁水氣未干時加入食鹽少許(3g左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈;

2、南瓜去皮、瓤,然后用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用;

4、鍋內(nèi)加水500ml,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸;

5、將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。

功效:具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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