南瓜粥是不少人早餐中常吃的一種粥品,也是非常好的養(yǎng)身佳品。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比,因此多吃南瓜對身體非常有益。南瓜粥的做法有很多,除了用南瓜和大米熬制之外,還可以用糯米與南瓜一同熬制,此外,韓式的南瓜粥也別具一番風味。這款粥品不僅比普通的白粥美味,營養(yǎng)價值也更高,不妨多吃些。下面簡單為您介紹三種南瓜粥的做法。
做法一
食材:大米150克,水12杯,南瓜280克,冰糖210克,鮮百合35克
制作方法:
1、米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調味
3、最后放入鮮百合瓣,翻滾便成
制作工藝:
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥
2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上,一邊攪拌一邊食用即可。
做法二
食材:南瓜,大米,蔥,青椒
制作方法:
1、將南瓜切成小丁,大米洗凈用水浸泡,蔥,青椒切絲
2、鍋中加水適量,燒開后加入大米,大火煮開,小火煮15分鐘
3、加入南瓜丁,再煮10分鐘
4、可直接盛出食用,也可根據(jù)自己的胃口可以放些蔥花,青椒
注意,粥本身就有甜味了,可以不用再放糖了,除非你喜歡稍微偏甜的南瓜粥
做法三:
食材:南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,醬油1大勺
制作方法:
1、把米泡在淘米水里。
2、挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分鐘左右。
3、米煮熟后以醬油調味
4、滅火之前,切嫩南瓜絲放進去煮,熟后盛出即可食用