果仁菠菜,里面的果仁可以是花生米或者腰果,一個(gè)爽口,一個(gè)脆香,一個(gè)青綠,一個(gè)鮮紅。把果仁菠菜往口中送,有種維生素在口中流轉(zhuǎn),還有種蛋白質(zhì)在口中散開的感覺。果仁菠菜,口感甚是奇妙。下面小編為大家介紹兩款果仁菠菜料理,希望你們會(huì)喜歡。
花生米菠菜
原料:腰果,花生,菠菜。
制法:
1、鍋內(nèi)放少許油,然后放腰果炸成金黃色撈出,再放花生米,也炸成金黃色撈出來。
2、菠菜擇洗干凈,鍋內(nèi)放水燒開,然后放菠菜稍微燙一下,馬上撈出來放涼水盆中。
3、將菠菜攥出多余的水分,放案板上切段。
4、將切好的菠菜放盆中,加少許鹽,味精,生抽,醋,香油拌勻。
5、最后撒炸好的花生米和腰果即可。
蒜汁花生米菠菜
原料:菠菜、花生仁、腰果、大蒜、鹽、香油;
制法:
1、準(zhǔn)備材料,鍋里放植物油,待油熱后,把花生仁下鍋炸至快熟時(shí)放腰果再炸一下,同時(shí)出鍋,這樣腰果會(huì)更酥脆。
2、大蒜放鹽砸成泥備用,把米醋倒入蒜泥中攪勻備用。
3、鍋中燒開水,放少許鹽,將菠菜洗凈放入鍋中焯一下,變綠即可撈出,快速放入涼水中冷卻,不然就變黃,口感變面。
4、冷卻后輕輕把水攥一下,切成自己喜歡的長度備用,將調(diào)好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻,再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果,拌一下就好了。