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每年春天,郊外滿眼都是薺菜的身影。但是時(shí)節(jié)一過,想要再次品嘗新鮮的薺菜可就難了。不要緊,小編有妙招。薺菜的保存方法,讓您在寒冬臘月照樣吃上美味的薺菜餃子。
1、采回的薺菜摘去黃葉、雜物,用剪刀剪掉根須,清水反復(fù)沖洗、浸泡;
2、鍋內(nèi)加大半鍋水,水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出;
3、薺菜淖水后放入清水中沖涼,輕輕擠除薺菜中的水分;
4、用保鮮袋分裝后置于冰箱冷凍室內(nèi)速凍,隨吃隨取。