黃豆芽和綠豆芽的區(qū)別

一些朋友分不清楚黃豆芽和綠豆芽的區(qū)別有什么，不知道是吃黃豆芽比較好，還是吃綠豆芽比較好，有這個疑問的媽媽們不妨進來媽網百科和小編一起研究研究，到底黃豆芽和綠豆芽有什么區(qū)別，哪個營養(yǎng)價值更高！

從何而來？

黃豆芽：是從黃豆發(fā)來的。

綠豆芽：是從綠豆發(fā)來的。

口感？

黃豆芽：口感比較硬，比較適合煮湯喝。

綠豆芽：吃起來比較清淡爽口，比較適合炒來吃。

營養(yǎng)價值？

綠豆芽營養(yǎng)成分含量：（每100克中）

熱量 19千卡 蛋白質 1.4克 脂肪 0.1克 碳水化合物 3.2克 膽固醇 無

膳食纖維 0.4克 鈣 1.5毫克 鐵 0.4毫克 磷 40毫克 鉀 68毫克 鈉 1.5毫克

銅 0.1毫克 鎂 18毫克 鋅 0.22毫克 硒 0.5微克 B1 0.05毫克 B2 0.06毫克

B6 0.1毫克 C 9毫克 E 0.19毫克 胡蘿卜素 20毫克 泛酸 0.46毫克 煙酸0.5毫克

A 3 微克 葉酸 56微克 K 47微克

黃豆芽營養(yǎng)成分含量（每100克中）

熱量 40千卡 蛋白質 3.9克 脂肪 1.8克 碳水化合物 2克 膽固醇 無

膳食纖維 1.4克 鈣 68毫克 鐵 1.5毫克 磷 61毫克 鉀 160毫克 鈉 5.3毫克

銅 0.14毫克 鎂21毫克 鋅 0.27毫克 硒 0.96微克 B10.04毫克 B2 0.07毫克

B6 0.06毫克 C 6毫克 E 0.8毫克 胡蘿卜素 30毫克 泛酸 0.34毫克 煙酸 0.6毫克

A 5微克 葉酸 42微克