薏米冬瓜排骨湯的功效及做法

薏米冬瓜排骨湯的功效及做法

 

薏米冬瓜排骨湯也是很多人都喜歡的一道湯,因為冬瓜有清熱解毒,利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。而薏米營養(yǎng)價值極高,又易被消化吸收。有慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用,可有助于緩解病情。另外,據(jù)說薏米還可以美白。

薏米冬瓜湯的做法如下:

做法一:

食材準備:豬肩胛骨、冬瓜、姜、薏米、調(diào)味品

制作步驟:

1、豬肩胛骨用清水浸泡,換兩次水。冬瓜洗凈,帶皮切成塊。將薏米提前一小時浸泡備用。

      2、在鍋里放入足量的水,放入排骨一起煮開,水開后撈出凈血沫子。

3、在湯里放入四片姜。

4、倒入薏米和冬瓜塊,水開后用中小火煲1小時左右。

5、臨出鍋時調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

做法二:

食材準備:冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥

制作步驟:

1、排骨洗凈,入沸水中焯去血水,撈出沖涼水瀝干。薏米用清水浸泡15分鐘備用。

2、冬瓜帶皮洗凈,切塊;姜切成2片。

3、排骨放入鍋里,放入足量的水,大火燒開后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小時后,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

5、根據(jù)個人口味放入鹽進行調(diào)味即可。

媽網(wǎng)提醒:冬瓜薏米排骨湯適合夏天食用,但要注意,孕婦和生理期的女孩不要食用薏米,體質(zhì)偏寒的人也要少用薏米。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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