黑木耳是木耳科真菌,新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀,半透明,側(cè)生在樹木上。野生的黑木耳十分珍貴稀少,真所謂物以稀為貴,黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高。黑木耳一般薄而有彈性,濕潤時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家將黑木耳譽(yù)為“素中之葷”,意指其營養(yǎng)價(jià)值可與動物性食物相媲美。到底黑木耳的功效與作用有哪些呢?
1、黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發(fā)生。
2、黑木耳有較強(qiáng)的吸附作用,經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。因此對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能。
3、黑木耳所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤滑腸道。
4、多吃黑木耳還有延緩衰老的作用,女士多食用黑木耳可以有效潤滑肌膚。
5、黑木耳有抗?jié)兊淖饔?,入藥后的黑木耳可有效對抗胃潰瘍等癥狀。
6、上班一族應(yīng)該多吃些黑木耳,木耳能夠有效幫助你抵抗輻射、還有消炎的作用。