黑木耳一種很常見且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類,一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用。此外因,黑木耳有很強(qiáng)大的吸附能力,所以它特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。那在食用黑木耳的時(shí)候有什么需要注意的呢?下面一起來(lái)看看黑木耳的食用禁忌,看看它與那些食物相克,不能同吃。
1、木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎
2、木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎
3、木耳+海螺:腹脹
4、木耳+田螺:一起吃會(huì)中毒,可以用蓮房治療
5、木耳+麥冬:引發(fā)胸悶
黑木耳除了與以上的食物有沖突之外,有有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食,孕婦可吃但不宜多吃。此外,還需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否則在食用時(shí)也可能會(huì)引發(fā)副作用。黑木耳一般以干貨較為常見,保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可,避免陽(yáng)光直射。只要保存得當(dāng),一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。假如是新鮮的黑木耳,那就應(yīng)該購(gòu)買回家后盡快食用,而且要用水泡好洗凈后才烹飪,注意安全衛(wèi)生。