紅燒兔肉的做法大全

紅燒兔肉的做法大全

  

  要想做出一道美味的紅燒兔肉,首先來學(xué)習(xí)一下紅燒兔肉的做法大全。紅燒兔肉的做法有幾種,但是只要掌握了其中的步驟,那么你也可以做出一道美味的紅燒兔肉了。


  紅燒兔肉的做法一:

  1、把兔肉塊放進(jìn)溫水中煮,直至水開,然后再把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用 ;

  2、鍋內(nèi)下油,兔肉含油量不高,可以多放一點(diǎn)油。把香蔥,姜塊丟下去爆香;

  3、再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹制片刻;

  4、倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,干辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒;

  5、燒至汁剩下兩成的時(shí)侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤。

  紅燒兔肉的做法二:

  1、將兔肉洗凈泡去血水,剁成3厘米見方的塊,放入清水鍋中煮開后撈起,再?zèng)_洗1次。蔥切塊、姜拍松,青蒜切成末。

  2、中火燒鍋,放油燒熱,下兔肉塊炒干水分,放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔肉熟爛時(shí),再用旺火燒濃汁湯,揀去蔥、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

  紅燒兔肉的做法三:

  1、先將兔肉洗凈剁成方塊,姜切片,大蔥切段,香蔥切蔥花,蒜瓣切兩半;

  2、再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水,撈出、瀝干水分;

  3、在鍋里倒油,燒熱后放兔肉塊炒干水分,再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽,一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改慢火燒至肉爛熟;

  4、再用急火燒干湯汁,撿去蔥段、姜、燉肉料包,放入少許味精、蔥花即可出鍋。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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