絲瓜的做法大全

　　這樣功效多樣的絲瓜，這是做藥膳的不二之選，用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇！
　　蒜蓉蒸絲瓜


　　材料：絲瓜2條


　　調(diào)味料：大蒜1個，紅辣椒半個，蒸魚豉油20ml、油、蔥適量


　　做法：


　　1、將絲瓜刮去外皮洗凈， 切段后切厚片擺入盤中。


　　2、大蒜制成蒜茸、紅椒切碎、蔥切末備用。排骨焯開后放盤子里備用。


　　3、撒上蒜蓉和紅椒碎，取一蒸鍋坐火加水，鍋開后將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋。


　　4、將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上，撒上香蔥末，取一炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱淋在蒜蓉上即可。

　　絲瓜雞蛋湯

      材料：絲瓜2條，雞蛋2個

　　配料：水、油、鹽適量


　　做法：


　　1、 絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。


　　2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。


　　3、轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。


　　4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。


　　5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。