豬血糕又稱為米血或米血糕,臺(tái)灣小吃,曾被評(píng)為全球最怪異的食物之一。
豬血糕是用什么做的?豬血糕,顧名思義,原料就是豬血和米,豬血和糯米混制而成,制成一個(gè)四四方方的形狀,再插上一根棒子,拿起來就可以吃,吃法像吃冰棍。
豬血糕除了豬血,米以外,還會(huì)添加同的食物,如花生,加了花生的豬血糕就叫做花生豬血糕。
豬血糕怎么做?豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然后蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血制作的血糕,看來臺(tái)灣人民的胃口還是挺獨(dú)特的。
豬血糕是臺(tái)灣夜市中不可或缺的小吃,喜歡吃豬血的朋友,有機(jī)會(huì)到臺(tái)灣旅游一定要嘗嘗了。