豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分,配上糯米蒸熟,不但很好的保存豬血的營養(yǎng),還使得糯米有了另一番風味。喜歡吃豬血的你,喜歡糯米的你,喜歡豬血和糯米的你,不妨來試試做出這種別具一格的豬血糕。
原料:糯米,豬血,花生粉,甜辣醬,香菜,醬油膏,糖。
制法:
1、市場上買回豬血后,加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗凈切碎備用。
3、將糯米用清水浸泡半個鐘,瀝干水分。
4、將糯米蒸熟。
5、將蒸熟的糯米放入豬血中,攪拌。
6、將豬血糕切成長條狀,以竹簽穿過,放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟,蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬后,拌入花生粉與香菜即可。