我們都知道鴨肉和很多食材搭配都可以對身體有很大的補(bǔ)益作用,比如和山藥同食,可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體;和紅小豆同食,有利尿解毒的作用;和當(dāng)歸同食,具有補(bǔ)血作用;等等。那你又知不知道,其實(shí)鴨肉和一些食物一起吃的時(shí)候很容易引起身體不適,甚至有中毒的危險(xiǎn)?在享受美食的同時(shí),我們一定要弄清楚,鴨肉不能與什么同食?以免危害自己及家人的身體健康。
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食;而且,我們都很容易犯的錯(cuò)誤是把雞肉和鴨肉一起煮,其實(shí)這是不對的,會大傷我們的元?dú)?;和鱉同食,容易引起腹瀉、水腫、陽虛等危害;同時(shí),鴨肉和大蒜、甲魚、大蒜、板栗同食甚至?xí)鹬卸镜陌Y狀。
此外,我們在身體出現(xiàn)這樣的一些狀況時(shí),最好注意不要吃鴨肉。
1、感冒時(shí)不宜食用鴨肉,因感冒后應(yīng)食辛散發(fā)表食物,而鴨肉滋補(bǔ)戀邪,會使感冒數(shù)天不愈。
2、患慢性腸炎時(shí)慎用,因鴨肉味甘咸,滑利下趨,加之富含油脂,食之可使患者泄瀉加重。
3、平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經(jīng)等癥,以暫不食用鴨肉為宜,以免加重病情。
4、因風(fēng)、因寒、因濕、因虛、因痰,引起頭眩者也都不適宜吃鴨肉。
而煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃,因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì),可致癌。
鴨屁股的尖端部分也最好不要吃。雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學(xué)名“腔上囊”,是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的倉庫,絕對不能吃。