豬肉是餃子中最常見(jiàn)的一種餡。因?yàn)樨i肉是比較大眾的肉食品,而吃起來(lái)味道又很鮮甜,因此大家都喜歡拿豬肉當(dāng)餃子餡。今天,我們就介紹一下豬肉餃子餡做法大全。
做法一:
食材準(zhǔn)備:肥瘦豬肉、小香蔥、色拉油、調(diào)味品
制作步驟:
1、香蔥洗凈切成碎末,豬肉解凍備用。
2、將豬肉剁成肉末,或用攪拌機(jī)攪成肉末。
3、將剁好的蔥放入肉末里,并放入色拉油、醬油、香油以及鹽。
4、不停地?cái)嚢瑁廊怵W與蔥末等拌勻即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:豬前夾肉、蓮花白、姜、蔥、料酒、精煉油、調(diào)味品
制作步驟:
1、豬肉去皮洗凈,切成肉末;蓮花白洗凈,切末,再用精煉油拌勻備用。
2、將蔥、姜都切成末備用。
3、在豬肉粒上撒入姜末、蔥末、料酒、胡椒粉、味精、精鹽、香油拌勻,再加入蓮花白和勻即可。
做法三:
食材準(zhǔn)備:五花肉、白菜、調(diào)味品
制作步驟:
1、將五花肉剁碎,蔥姜切末備用。
2、白菜洗凈剁碎,隨后在菜里倒入適量油,并加入醬油、面醬等進(jìn)行攪拌。
3、將肉餡倒入拌好的白菜里,根據(jù)個(gè)人口味放入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。
4、倒入香油攪拌均勻即可。