黨參紅棗烏雞湯的做法

黨參紅棗烏雞湯的做法

  當(dāng)歸黨參烏雞湯 ,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補中益氣,調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯。
  準(zhǔn)備材料:
  主料:烏雞一只
  輔料:生姜一大塊、黨參適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量
  干香菇適量
  調(diào)料:雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
  制作過程:
  1、所需材料——干香菇,紅棗,枸杞,黨參,百合,各適量,生姜一大塊拍散,烏雞一只。


  2、燒一大鍋水,煮至沸騰,下入烏雞,抄至斷生,估計約3-4分鐘的時間,不要煮過久。
  3、將烏雞撈出,水倒掉。
  4、高壓鍋中加入清水,將泡發(fā)好的黨參,香菇等作料倒入鍋中,因為烏雞本身沒什么油脂,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的色拉油或豬油,但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康,還是吃植物油吧!
  5、蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然后改小火,燉30分鐘
  6、改盛入湯煲內(nèi),加入雞精,胡椒粉,再次燒開,這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
  7、 撒上蔥花就可以上桌了,香氣四溢。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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