醬雞爪的做法

　　這道地道的大眾菜肴做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，不過(guò)要吃到東北味，得仔細(xì)學(xué)起來(lái)了！
　　材料：雞爪500g


　　配料和調(diào)味料：姜、蔥、老抽、油、桂皮、黃豆醬、白糖、鹽、雞精適量


　　做法：


　　1、雞爪洗干凈瀝干水分備用


　　2、鍋中放入少許玉米油，油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香


　　3、然后加入雞爪翻炒，加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調(diào)味


　　4、最后再加入適量的水，沒(méi)過(guò)雞爪為宜大火燉開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火慢燉


　　5、、待湯汁濃稠時(shí)即可出鍋